香菇肥牛饭

作者： 槿鱼

用料

• 洋葱 一小半
• 香菇 5朵
• 肥牛 适量
• 西兰花 3～4朵
• 鸡蛋 1个

香菇肥牛饭的做法步骤

步骤 1

提前把香菇和西兰花洗净，再在盐水里泡10分钟，再把西兰花放锅里加盐和一点油焯熟，捞出备用

步骤 2

料汁：一勺生抽、半勺老抽、半勺耗油、半勺白砂糖、半勺料酒、半勺淀粉、适量黑胡椒、适量清水，搅拌均匀

步骤 3

将香菇切片，洋葱切丝

步骤 4

锅里加姜片水烧开加料酒，再把肥牛烫至变色就捞出备用

步骤 5

热锅热油下洋葱炒至微微变色，下香菇，将洋葱和香菇炒软

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步骤 6

步骤 6

加入调好的料汁，焖煮3分钟，加入一小勺蒜蓉辣酱，大火收汁，再加几滴藤椒油提鲜，再煎一个鸡蛋，就可以装盘了

步骤 7

鸡蛋下面就是饭啦

香菇肥牛饭的小贴士

注意步骤5一定要炒软，不然后面不好熟，米饭的量就平时的量就好了

菜谱创建时间：2020-12-27 16:00:49