胡萝卜苹果面包 Carrot Apple Bread

作者： 蛤才不做麻烦的东西

🐰爱吃萝卜爱吃菜，蹦蹦跳跳真可爱🐰

用料

• 通用面粉 1-1/2量杯(180g)
• 泡打粉 1小勺(4克)
• 小苏打 1小勺(4克)
• 食用盐 1/2小勺(2克)
• 黄油 1/4 量杯(约4cm边长的正方体1个)
• 鸡蛋 1个
• 红糖 1/2量杯(约100g)
• 胡萝卜 不大的4根
• 苹果 1个
• 核桃碎 随意(可选)

胡萝卜苹果面包 Carrot Apple Bread的做法步骤

步骤 1

胡萝卜和苹果擦成碎(苹果太难了，只能擦成泥)，我用的胡萝卜大概最粗的地方直径2-3cm，长15-18cm；苹果忘记拍了，用的一个中等大小的青苹果，7-8cm直径。用量多点少点问题不大

步骤 2

4种白色的用料在大碗里混一起：面粉、泡打粉、小苏打、食用盐

步骤 3

黄油融化，跟鸡蛋和红糖一起在一个中等大小碗里搅匀。这里用粗蔗糖(Turbinado Sugar)代替了红糖

步骤 4

将搅拌均匀的浓稠液体倒入面粉混合物中，使劲搅拌

步骤 5

此时的混合物非常干，加入胡萝卜碎和苹果泥(没拍到)增加湿度，继续搅拌

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步骤 6

步骤 6

搅拌成这种没什么流动性的糊糊，喜欢的话再混点核桃碎进去，但不是必须

步骤 7

烤箱预热350华氏度(180摄氏度)，烤大约45分钟(根据烤箱性情不同可能时间长短会有不同)，ta-da!

步骤 8

胡萝卜碎跟其它用料很好得融合了，所以味道不会很重，苹果泥让面包更加香甜松软，核桃碎丰富了口感。只要不是重度厌胡萝卜患者应该都能正向接受，我本来就挺喜欢胡萝卜的所以非常喜欢这款面包吼吼吼

步骤 9

可以搭配酸奶油或希腊酸奶增加味觉感受！

菜谱创建时间：2020-12-27 15:39:00