自己熬制新鲜猪油

作者： 烘焙小蓝手

用料

• 板油 500克
• 葵花籽油 20克

自己熬制新鲜猪油的做法步骤

步骤 1

板油洗干净切块

步骤 2

锅里烧热，放油，烧热，然后倒入洗干净的板油。

步骤 3

中火，反复翻炒〔假如翻炒几分钟以后，不出油的话，可以加点水，有助于出油〕

步骤 4

继续翻炒，可以看出来已经慢慢开始出油了，这个不能着急哦，要耐心！

步骤 5

10分钟左右，板油差不多出来了，都都漂浮起来了，这会可以调小火，继续熬制。

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步骤 6

步骤 6

这个时候也差不多了，可以稍微再熬一会，再关火冷却，把油渣捞出来，〔油渣可以烧菜哦，很美味〕锅里的猪油可以稍微冷一会装入大碗。

步骤 7

冷却好的猪油，就成白色的啦，用保鲜膜包着，放入冰箱，炒蔬菜的时候可以放一点，蔬菜贼香 🤓🤓，蛋黄酥的水油皮配料也是猪油哦，自己做的很安全，也很干净，放入冰箱可以吃很久哦🙃

自己熬制新鲜猪油的小贴士

熬制的时候注意火候，特别是后面几分钟需要转小火，不然油渣容易焦！ 熬制的时候把锅里的水弄干净，不然容易水油四溅🙃

菜谱创建时间：2020-12-27 15:29:04