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减肥主食系列-椰浆遇到了欧包

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周末一大节目就是收拾屋子+断舍离。收拾冰箱的时候发现了一盒椰浆,是上半年的时候囤的,那个时候想着用椰浆做个饼干啥的,结果早就忘没影儿了。 好久也没做黑麦欧包了,想着椰浆放进去是不是代替了黄油,能让欧包更柔软一些。加上家里又刚囤了坚果,于是,一个外表普通,内心满满馅料的欧包就这样捣腾出来了。

用料

减肥主食系列-椰浆遇到了欧包的做法步骤

步骤 1

食材集合

步骤 2

我偷懒都扔到面包机里,发酵模式,揉面发酵。因为欧包不需要很松软,又是黑麦和全麦面粉为主,没有必要揉到出膜。

步骤 3

面包机发酵后,排气。放到了面包筐里,烤箱放热水,发酵模式二次发酵。

步骤 4

二次发酵完成后,面包胚上划几道,这个是我的痛点,很锋利的专用刀,划出来依旧那么丑,要知道我也是手作爱好者,划这几道如此手残。

步骤 5

烤箱上下火180度预热,烤四十分钟。我每次喜欢多烤会,因为我家烤箱脾气不好,时间短了面包大爷差火候😜

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步骤 6
步骤 6

前几天抓娃娃抓到的熊猫,来个合影! 总结一下:椰浆加入欧包确实增加绵软度,但是也没有想象的那么夸张,味道上可能这次蔓越莓和红枣放的多了一些,甜度增加。总之减肥的时候,欧包当早餐还是会有很大的满足感。一次多做一些冷冻保存,早上微波炉叮2分钟就会散发出刚出炉一样的面粉清香,让人一上午既饱腹又幸福。

菜谱创建时间:2020-12-27 15:06:13
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