食材集合
我偷懒都扔到面包机里，发酵模式，揉面发酵。因为欧包不需要很松软，又是黑麦和全麦面粉为主，没有必要揉到出膜。
面包机发酵后，排气。放到了面包筐里，烤箱放热水，发酵模式二次发酵。
二次发酵完成后，面包胚上划几道，这个是我的痛点，很锋利的专用刀，划出来依旧那么丑，要知道我也是手作爱好者，划这几道如此手残。
烤箱上下火180度预热，烤四十分钟。我每次喜欢多烤会，因为我家烤箱脾气不好，时间短了面包大爷差火候😜
前几天抓娃娃抓到的熊猫，来个合影！ 总结一下：椰浆加入欧包确实增加绵软度，但是也没有想象的那么夸张，味道上可能这次蔓越莓和红枣放的多了一些，甜度增加。总之减肥的时候，欧包当早餐还是会有很大的满足感。一次多做一些冷冻保存，早上微波炉叮2分钟就会散发出刚出炉一样的面粉清香，让人一上午既饱腹又幸福。