红焖羊肉

作者： 易烹饪

冬季最适合吃羊肉了，既能御风寒，又可补身体，最主要烹饪时间太长，达到酥烂口感，要等1-2个小时。有了这款快煲，只需一刻钟就可使羊肉又酥又懒，既达到不破坏营养情况下，水分也不流失，是家人们的最爱😋❤️也是我的小助手😝

用料

• 羊肉 3500克
• 桂皮 2块
• 枸杞 10粒
• 八角 4个
• 花椒 15粒
• 老抽 适量
• 料酒 适量
• 盐 少许
• 冰糖 少许
• 京葱 1根
• 姜 6片
• 油 适量克
• 大蒜苗 适量
• 孜然粉 适量
• 红枣 4个

红焖羊肉的做法步骤

步骤 1

羊排切块绰水洗净备用，大葱半根斜刀切厚片，半根切段，姜切片，准备红枣，花椒，八角，枸杞，桂皮，郫县豆瓣酱，大蒜秒切段备用

步骤 2

快煲选开盖煎炒键预热锅

步骤 3

锅内倒油，放入生姜，大葱，郫县豆瓣酱爆香

步骤 4

倒入羊肉，料酒翻炒

步骤 5

加入老抽炒匀

展开全部

步骤 6

步骤 6

放入八角，桂皮，花椒，京葱，红枣，枸杞，盐，冰糖，加水到肉的一半

步骤 7

快煲选压力煮/肋排/高压，时间设置15分钟，按开始键

步骤 8

程序结束，自然泄压，开盖

步骤 9

选开盖煎炒键进行收汁

步骤 10

收汁到自己想要的浓稠度及口感，加入大蒜苗，撒上孜然粉，拌匀

步骤 11

色香味俱全红焖羊肉上桌喽✌️✌️✌️😋

红焖羊肉的小贴士

红焖羊肉烹饪15分钟太酥烂了，筷子一夹就烂，建议烹饪10分钟

菜谱创建时间：2020-12-27 13:18:51