准备好食材
葱、姜、蒜、洋葱，加入盐、孜然粉、黑胡椒粒，拌匀，密封好放冰箱腌制一晚上。
第二天上午切好土豆和胡萝卜，加入葱、姜、蒜和盐、孜然粉、黑胡椒粒、蚝油、生抽，橄榄油拌匀，密封好放冰箱腌制最少两个小时。
烤盘铺上锡纸，底层放土豆和胡萝卜，上面放羊肉。
上下火，200度烤30分钟，取出来把肉翻面，继续200度烤20分钟。最后取出来，刷一层蜂蜜水，继续烤5-10分钟。
羊排烤好了！
用一个小碟子，里面放盐、孜然粉、黑胡椒粒和辣椒面做了一个干碟。满足了一家人有人不吃辣有人吃辣的要求。
因为羊排和土豆、胡萝卜、洋葱一起烤的。蔬菜烤的过程中会出水。介意的朋友可以在烤30分钟时，取出来羊排翻面的时候把盘子里面的汤汁倒掉。