带皮五花肉切方块,大小按自己喜好.
冷水入锅焯水后温水清洗干净!沥干水分~
炒锅加油 油热加小葱白段 生姜片微炒
用厨房纸巾轻轻沾掉水分
下五花肉块炒香
加红烧酱油 炒香
加 料酒 或 黄酒 翻炒一下
加冰糖自己喜欢甜度适量
加热水 中小火慢慢煮至收汁