小炒牛肉

作者： 跟我下厨房

👆👆这道颜值担当的小炒牛肉在饭店怎么也得卖你个四、五十块吧。

用料

• 牛肉 300克
• 胡椒粉 半勺
• 酱油 1勺
• 盐 2克
• 料酒 2勺
• 淀粉 半勺
• 洋葱 1/5个
• 小米椒 几个
• 彩椒 1个

小炒牛肉的做法步骤

步骤 1

开饭喽！

步骤 2

👆👆这道颜值担当的小炒牛肉在饭店怎么也得卖你个四、五十块吧。

步骤 3

前几天家里吃火锅剩下的肥牛片，称了下重300克，配菜也是家里现成的。如果你也是个颜值控，那么和我一起动手做一做吧！

步骤 4

将肥牛片用一勺厨邦酱油、半勺白胡椒粉、2克盐、一勺料酒、半勺淀粉拌匀，腌制半小时。

步骤 5

锅中放比平时炒菜多些的油，炸香一小把花椒后，将花椒捞出。

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步骤 6

步骤 6

爆香姜丝和蒜末，说明一下：这一步蒜末放1/3，其余的2/3蒜末后面用。下入洋葱和小米椒。翻炒至洋葱透明时倒入肥牛片、一勺料酒继续翻炒。

步骤 7

翻炒至洋葱透明时下入肥牛片、一勺料酒继续翻炒。

步骤 8

至肥牛变色、断生下入红色辣椒圈和2/3的蒜末，出锅前点几滴味极鲜酱油。

步骤 9

就是这么简单！

步骤 10

色香味俱佳的小炒牛肉上桌喽！

菜谱创建时间：2020-12-27 07:48:22