1.耗牛肉切成小块，冷水下锅放姜片，料酒，大火，去血沫，捞起牛肉，把汤留着等会用。
2.将牛肉放锅炒干水分，放油和洋葱翻炒，炒出香味时加入酱油，耗油，柱侯酱翻炒均匀，再加入胡萝卜翻炒，加入汤汁，大火煮滚，倒入压力锅里焖15分钟。
3.15分钟后倒锅里，大火收汁加入葱花起锅。美味耗牛肉出锅啦！