好好味的广式马蹄糕

作者： 炸酱面2019

Q弹的口感，好好吃

用料

• 马蹄粉 250 克
• 马蹄 15 个
• 水 1400 克
• 糖 2 片

好好味的广式马蹄糕的做法步骤

步骤 1

先用700克水化开250克的马蹄粉，过筛一次

步骤 2

两片红糖放进700克水里煮沸化开，化开后倒入切好的马蹄碎，小火煮2-3分钟，只有这样，马蹄才不会分层，关火。

步骤 3

将一勺马蹄生浆水倒入红糖水里，搅拌均匀，会有点粘稠，然后把所有的生浆水全部倒入红糖水里搅拌

步骤 4

装盘，水开后大火蒸30分钟就ok

步骤 5

切块就好啦，拜拜

菜谱创建时间：2020-12-26 21:22:21