媲美星巴克的提子司康(松饼)

作者： 尤尤尤兰达

提子松饼（司康）是我最喜欢的星巴克小食！热一下简直是太香了，配上一杯咖啡正好！ 自己尝试做了之后，发现也太简单了吧，味道绝不输星爸爸好嘛！

用料

• 低筋面粉 200克
• 细砂糖 30克
• 泡打粉 5克
• 盐 1克
• 黄油 70克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 45克
• 提子干 适量

媲美星巴克的提子司康(松饼)的做法步骤

步骤 1

低筋面粉、泡打粉混合，过筛一次，再加入细砂糖和盐混合

步骤 2

黄油切成小块

步骤 3

将黄油小块和1的粉用手对搓，搓成沙状。手的温度可以软化黄油

步骤 4

将3的混合物留下一些第7步用，其余的里面加入鸡蛋液、牛奶和提子。另外，鸡蛋液也留一些第7步用。

步骤 5

用刮刀拌到没有干粉即可，不要过度搅拌。稍微按成一个团

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步骤 6

步骤 6

盖上保鲜膜，放到冰箱冷藏层松弛一小时以上

步骤 7

烤箱预热175℃。 松弛完的面团整整形，使其厚度平均。用刮刀切成六份，表面刷一层蛋液，再将之前预留的粉撒一些。

步骤 8

烤箱中层175℃烤20分钟

步骤 9

出炉后晾凉。 冰箱冷藏可以放好多天，每次吃之前拿一块在烤箱里热几分钟，又是一块松软的司康！

媲美星巴克的提子司康(松饼)的小贴士

不加鸡蛋也是可以的，牛奶改成95克。

菜谱创建时间：2020-12-26 19:38:59