就是个勺，一平勺淀粉做汤前用少量的凉水泡上。不要晃动，让其静止。 下面开始做法: 1.西红柿在顶部划十字刀，用开水烫十秒左右皮很容易就扒下来。扒下来皮的西红柿切成小丁。 2.接下来有两种方法，第一种方法是加入少许油，烧热后放入西红柿丁翻炒，然后炒出汤汁后加入水，吃几碗汤，放几碗水。第二种方法你需要做出几碗汤，你就加几碗水，水烧开后不放油，放入柿子丁煮开。 3.第三步要放调料，少许咸盐，一点味精。一点儿酱油，少许葱末。新手你就一点儿点儿加调料，加边尝滋味儿，咸淡正好就行。 4.把做汤前泡的淀粉上面的清水倒出去，只留一小层清水即可，用筷子把淀粉和清水搅拌一下，然后倒入滚开的汤中。汤汁进行搅拌。 5.打散一颗鸡蛋，在蛋液里放入刚才图片中的勺，1/3勺水。给鸡蛋打散，一点点的小水流状的把鸡蛋液倒入汤锅中。然后放入香菜末出锅。
味道美极了。