第一步，用盐水泡鸡爪5-10分钟，洗净后备用，热锅加花生油，爆花椒，八角，葱，姜，爆锅后将料捞出不用，加入鸡爪大火翻炒1-2分钟，加入水，烧开，撇去浮沫！加入，糖，盐，料酒，味极鲜酱油，老抽，烧开后，中火慢炖！
第二步，土豆，胡萝卜切条备用，这个大约在鸡爪炖10几分后加入就可以
第三步家里有啥青菜喜欢吃的都可以加入，有各种蘑菇也是极好的，我家这个菜花买了一周了，今天人多，加上！要根据菜熟的难易程度分批加入锅中，要是容易熟的加早了就炖成泥了！
第四步，虾和蟹收拾干净，加入锅中10-12分钟就熟了
第五步，这个青菜是马家沟芹菜和去皮的黄瓜，这个是最后出锅前加入的，翻一下锅，热一下入味就可以！生的一样吃的菜，不要时间长了！
第六步，加入黄飞鸿麻辣花生，出锅装盘！