称量好所有材料
将糖粉加入软化好的黄油中,用电动打蛋器打至顺滑、微微膨胀即可,
加蛋液分三次加入,每次都需要充分打发均匀。
这种状态接近于黄油固体状态,稍微稀一点
筛入低筋面粉
用刮刀或者戴手套拌匀至无干粉状态。
接下来就是凹造型的一步了,饼干厚度随意,但是也不要太厚不容易熟,太薄了容易糊,自己把握吧。每一个大小可以压两三个。
压制完成,送入烤箱,预热好的烤箱180度烤12分钟左右即可
下面就是制作馅料的部分,这个方子先简单带过,下次详细再写一下馅料制作。我这次用的是淡奶油加抹茶粉调的圣诞树的颜色。时间有限先这样凑合做一次。
开始叠加圣诞树,最大的五角星放在最下面,中间挤上适量的奶油馅。
把角错开叠加,每个大小可以摆两三个,依次往上叠加。
这是最后叠加完从上向下的视图。
再在边边角角都挤上适量的淡奶油,注意别碰倒了树体,然后撒上适量的糖珠装饰,这样一棵圣诞氛围的甜品就制作完成了。
最后补充一下馅料部分其实用巧克力酱、奶酪芝士酱都可以,淡奶油会有点稀不太便于高层的叠加。后面有机会继续补充。