简单美味的广式腊味煲仔

作者： 方方1943

用料

• 大米 250克
• 腊肉 1块
• 香肠 2根
• 青菜 几棵
• 鸡蛋 1个
• 生抽 1.5勺
• 蚝油 1勺
• 酱油 1勺
• 白糖 1勺
• 葱 1根
• 香油 1勺
• 姜 1片
• 食用油 适量克
• 黄酒 一勺

简单美味的广式腊味煲仔的做法步骤

步骤 1

准备好食材，米洗净加适量清水浸泡一小时。砂锅底部抹一层花生油（啥油都行）

步骤 2

腊肉，香肠切片（我用的是皇上皇的，特别好吃）

步骤 3

期间调个汁，我家好甜口，一勺半生抽，一勺酱油，一勺蚝油，一勺白糖，一勺芝麻香油加少量水调匀

步骤 4

青菜洗好开水烫七成熟

步骤 5

砂锅中加米，水，大火烧开转小火三分钟后，放入腊肠，腊肉继续小火三分钟，沿锅盖一圈淋入一勺黄酒，再继续闷三分钟，然后不断转动砂锅小火加热五分钟

步骤 6

撒点姜丝，打入一个鸡蛋，盖上盖子一分钟关火，闷十分钟

步骤 7

加入烫好的青菜，淋入料汁，撒上葱花，可以开吃了！

菜谱创建时间：2020-12-26 12:46:59