花开富贵➕太太乐鲜鸡汁芝麻香油

作者： 厨房的四月天

春节快到了，最近会做几道动点小心机的菜肴，充实一下节日的餐桌😁

用料

• 主料：
• 白菜、肉馅、虾仁、马蹄
• 辅料：
• 葱、姜、生抽、料酒、耗油、盐、糖、胡椒粉、玉米淀粉、太太乐鸡汁、太太乐香油

花开富贵➕太太乐鲜鸡汁芝麻香油的做法步骤

步骤 1

所有主料

步骤 2

所有辅料

步骤 3

虾仁用刀拍碎剁成泥

步骤 4

放入肉馅中，加入葱、姜、生抽、料酒、耗油、少许盐、胡椒粉、少许糖提鲜，顺着一个方向搅拌至上劲，最后加入少许食用油继续搅拌均匀，食用油有锁住水分的作用

步骤 5

再放入剁碎的马蹄拌匀备用

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步骤 6

步骤 6

白菜去叶，用开水焯烫2分钟，让其变软后捞出过凉水

步骤 7

控水斜刀片成薄片

步骤 8

包入肉馅码入盘中，撒上少许枸杞点缀一下，水开后上屉蒸8分钟即可关火

步骤 9

取出后盘里有些许汤汁

步骤 10

取一只小锅，将汤汁倒入小锅中，加入生抽、太太乐鲜鸡汁搅拌均匀，开火煮至水开，倒少许水淀粉勾一下薄芡，倒入少许太太乐芝麻香油增香

步骤 11

将汤汁浇在菜上面即可😋

菜谱创建时间：2020-12-26 12:37:24