青椒鸡肉披萨

作者： jjjjjlin

用料

• *面团材料*
• 温水 300克
• 酵母 2tsp
• 糖 13克
• 盐 0.75tsp
• 橄榄油 25克
• 面粉 470克
• *topping*
• 马苏里拉奶酪 适量
• 番茄酱 适量
• 玉米碴 适量
• 鸡胸肉 1块
• 青椒 适量
• 罗勒 适量
• 葱花 适量

青椒鸡肉披萨的做法步骤

步骤 1

混合糖，酵母，温水化开，放5-10分钟。混入剩余面团材料，厨师机搅拌15分钟左右。 面团是两个12寸披萨的量。平均分成两份，取一份盖上布发酵1小时左右或面团两倍大。 另一份可以放冰箱冷藏（最多24小时）。或冷冻（最多3个月），用之前提前8小时拿到冷藏室，再室温放置半小时。

步骤 2

鸡胸肉顺着纹路切成大约3*5厘米小块，煮熟，撕成小条。

步骤 3

把面团用手抻成12寸/30厘米直径的面饼，放在垫油纸的烤盘上。

步骤 4

芝士切薄片，放一层。然后刷一层番茄酱。放鸡肉，青椒，罗勒，葱花。最后再放一层芝士，撒盐，黑胡椒或其他喜欢的调料。

步骤 5

烤箱开246C/475F预热。

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步骤 6

步骤 6

烤箱到达450F时放入披萨，放倒数第二层。大约5分钟后会达到475F，一共烤20分钟。

步骤 7

当当！

菜谱创建时间：2020-12-26 10:39:56