100%全麦面包（波兰种）

作者： 阳光灿烂的阳光

用料

• 波兰种
• 全麦面包粉 100克
• 水 100克
• 干酵母 2克
• 主面团
• 全麦面粉 170
• 鸡蛋 1个
• 黄油 12克
• 牛奶 130克
• 盐 2克
• 干酵母 2克

100%全麦面包（波兰种）的做法步骤

步骤 1

波兰种：搅拌后，室温2小时，冷藏一夜

步骤 2

波兰种和主面团一起加入面包机，和面30分钟，发酵40分钟，排气，静止15分钟，整形，烤箱中加一碗热水，发酵一小时，190℃，35分钟

菜谱创建时间：2020-12-26 09:29:55