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🎅🏻不是圣诞也快乐🔥

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作者: 小阿果c
上次做糖葫芦还是很久之前。 这次答应了小家伙给她做,这不,今天一放学,就嚷嚷着要吃。 一大早就跟我妈出去买了材料,万物皆可串~

用料

🎅🏻不是圣诞也快乐🔥的做法步骤

步骤 1

草莓,蓝莓,车厘子,葡萄,洗一遍。 再用玉米淀粉浸泡,可以把农药残留清干净。

步骤 2

小颗粒的水果都是拿牙签串的。 水果夹核桃,好好吃。

步骤 3

大根的就是用烧烤签子串起来的。 熬糖的步骤我忘记拍了。这是最重要的一部分! 1. 水和糖的比例是1:1 2. 水和糖倒入不粘锅,大火一直搅拌化糖。 3. 开始冒大泡泡的时候,糖就化的差不多, 就不要搅拌了。 4. 全部都翻滚大泡泡的时候,中火熬。 5. 慢慢有焦糖颜色的时候,拿筷子沾点糖汁, 再沾凉水尝一下,如果筷子上的糖汁粘牙 说明还没熬到位,再煮一下,再拿筷子试, 如果糖汁硬了,是脆的,调小火。 (中途千万不要搅拌糖汁) 6. 迅速裹糖汁,别关火,冷了会结成糖霜。 (最好用白砂糖,容易化开)

步骤 4

可可爱爱,嘎嘣脆~ 别贪多哟,小心牙齿🦷。

步骤 5

最后还剩了很多水果,我懒得串了 一股脑倒糖汁里,翻拌,自己吃就不讲究了。

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步骤 6
步骤 6

附上一张照片,祝大家不是圣诞也快乐。🎁

🎅🏻不是圣诞也快乐🔥的小贴士

1. 建议白砂糖,比较好化开。 2. 糖熬开就不要搅拌了。

菜谱创建时间:2020-12-26 00:34:00
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