西洋参阿胶糕（膏）

作者： 彭彭养生记

很多人想吃阿胶糕又担心上火，其实阿胶本身不上火，但枸杞芝麻有可能会引起上火，平时爱长痘，爱长泡的人除了多喝水，菊花茶之外，要注意作息和饮食清淡。 这款阿胶糕除了除了减少枸杞用量，添加了西洋参，清新降火，除烦润燥，阴虚火旺，易失眠人群。

用料

• 西洋参 50克
• 福牌或东阿阿胶 252克
• 黄酒 500毫升
• 核桃仁 200克
• 红枣 250克
• 枸杞 50克
• 老冰糖 120克

西洋参阿胶糕（膏）的做法步骤

步骤 1

冬天黄酒浸泡阿胶48小时以上

步骤 2

熬胶前锅具消毒

步骤 3

西洋参打粉熬到快挂旗加入西洋参粉

步骤 4

搅拌辅料

步骤 5

出锅

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步骤 6

步骤 6

切条

西洋参阿胶糕（膏）的小贴士

温馨提示❤️ 1⃣️西洋参有点苦，可以多加冰糖和红枣，120克冰糖和250克红枣吃起味道还可以，如果喜甜，冰糖可以加到150 2⃣️冬天的阿胶必须烊化48小时以上 3⃣️西洋参粉在熬到快挂旗时候直接加，可以做成阿胶糕，也可以做成西洋参阿胶膏，买即食燕窝小瓶子装起即可保存。 其余步骤和其他阿胶糕一致，我就不多说了 4⃣️冬天挂小旗即可

菜谱创建时间：2020-12-25 21:51:10