首先需要的工具有这些：大圆、裱花嘴、翻糖工具、注水毛笔、小圆、椭圆。
接下来用到的食材： 中筋面粉100g 纯净水45g 细沙糖10g 椰汁油3g 酵母0.8g 水换成纯牛奶需要51g，椰汁也可用玉米油、植物油代替。我习惯用水和椰汁油，会比放纯牛奶要香。(椰汁油是提前融化的)
除了水跟椰汁油，其他全倒在容器里搅拌均匀。
如图搅拌均匀。
加水搅拌成棉絮状态。 边倒水边搅拌，水不能一次性倒进去哦，由于面粉吸水性不同，要预留10g，观察情况在倒完剩余的水。
加入融化后的椰汁油。
和成面团，保鲜膜盖住10分钟后再上色，揉面。
称下面团的重量，看能做几个馒头。一般100g面粉加上水，一个主体30g左右、可以做4个造型馒头。 面团调色需要到：棕色、粉色、大红色。 白色面团10g 深粉色面团10g 棕色面团10g 大红色面团5g 浅粉色130g(主体是每个32.5g一个)
我先把小配件颜色调好。
调好一个立马保鲜膜盖住、放冰箱，防止风干发酵，发酵又得二次排气揉面很麻烦。
盖住后放冰箱保鲜。
最后调130g主体粉色，调色➕揉面一起了。 把颜色放在面团里，搓洗衣服的手法，保证一个面一直朝下
最后颜色揉均匀，面也揉光滑了。
揉好后分成4个剂子，平均一个32.5g。
其他用保鲜膜盖住
接下来就是如何把剂子收圆，变成圆圆的主体。
都揉好圆之后盖上保鲜膜放入冰箱，(天气冷了如果你手速快也可不放冰箱)
盖住防止风干。干了蒸的时候会裂开。
白色面团擀薄，压出4个大圆
压出4个小圆。
压出8椭圆个。还有棕色椭圆也要压出4个
压出4个椭圆。对半切开。 小配件都压出来之后保鲜膜盖起来。准备造型。
按照顺序造型。
如图
如图
如图
如图。最后棕色的线条感是用翻糖工具小切刀压的，牙签也可以。
眼睛是用裱花嘴的圆压出来的，睫毛是把面团擀成薄薄的，用翻糖切刀切细条，搓成线条感。
筷子戳三个洞，鼻子嘴巴。
大红色面团取一小块，揉成椭圆，放进去，然后用牙签在椭圆中央压一条线条，舌头形状就出来了。
造型就完成啦。
放蒸笼里，隔热水发酵，热水大概50-65度。 冬天了温水发的太慢，烤箱有发酵功能的也可以用烤箱发。烤箱发酵用40度发，放一碗40度的温水，保证湿度。 记得盖子留点缝隙，热水发酵太湿了，会有很多水蒸气。 发酵到1.5倍大小，轻轻的捏起来有点像棉花糖软软的，手指轻轻戳一去会慢慢回弹。 注意‼️： 检查发酵时不要急着用手去戳，如果表面很湿，先打开盖子风干会，不然检查发酵的时候手会粘住面团，导致破坏造型。
冷水上锅蒸，大火蒸4分钟后转中火蒸，总13分钟，焖2分钟。蒸的过程不要打开盖子哦，气压变化会导致馒头收缩成为死面。
蒸好后的样子～