将面饼材料里除黄油外的所有材料混合，揉均匀。这时的面团比较偏硬。 再加入软化的黄油，使黄油完全融合到面团里。这时候的面团就已经很柔软了。 蒙上保鲜膜，给面团进行发酵，30℃一个半小时。去除之后用手指在面团中戳一个坑，不会回弹就说明面团已经发好了！
将面团取出，分成两份放在案板上。
取一块将其擀成一张大圆片。不厚不薄，能放入八寸的烤盘里。 不好擀，会回缩的话，将面团静置松弛一下就好了。
将面皮放入披萨烤盘，四周卷起。用叉子在面皮上扎上小孔，便于面皮发酵以及披萨酱入味儿。
现在来准备披萨酱 一个番茄放入榨汁机打成汁，不放一滴水！ 不粘锅里放入番茄汁、黄油、番茄酱、黑胡椒碎、盐少许、香菜，中小火加热！
将酱料炒制成这种浓稠的状态即可关火。
将披萨酱晾凉后均匀铺在披萨饼皮上。
再依次将芝士碎、洋葱丁、胡萝卜丁、芝士碎烤肠丁、二荆条片、烤肠片、芝士碎按顺序铺在饼皮上。
烤箱先230℃预热5分钟。 预热结束后，将披萨放进去，再转到200℃上下火，15分钟。
时间到之后，就可以出炉。 将披萨取出放在披萨板上切块。
趁热还可以拉丝哦！自己在家做一定要放很多很多芝士，太满足了哈哈哈！这个披萨酱的味道真的很绝！完全秒杀必胜客！
这里回答几个大家比较常问的问题： 1、自制披萨酱一定要炒干一点，那么多人来问为什么他的饼很湿，第一要不是披萨酱水分多，第二要不就是你选的蔬菜水分含量比较大！反正按照配方用量的话是不会湿的！最大的可能还是披萨酱没炒干！因为我之前也做了水果的，水果的水分含量就高，但也没出现很湿的情况！ 2、披萨饼皮很干。面粉吸水性不同，根据面粉的吸水性适量减少或者增加水的用量，这个量是很少的，一点点加或者减！但是按照配方的量是完全没问题的，因为我已经试过很多次了，我用的新良！另外也可能是酵母的原因，酵母最好是是耐高糖酵母，不要用发包子的普通酵母来发这个披萨饼，有可能达不到很好的效果。还有每个烤箱也有自己的脾气，饼底干也可能是烤箱温度太高的原因，合适的降低一点就可以！ 3、为什么是两个面团?这个配方就是两个面团的量，还有一个我拿去做榴莲披萨了，你只吃一个可以减少面粉用量！一般这种都懒得做，一次性多做一个可以整形以后冷冻保存，下次想吃可以直接拿出来烤！ 4、这个是我自己多次尝试后得到的配方，发出来就是让大家交流学习的，希望问问题的时候还是有礼貌点，不要是你自己的失误跑来怪我，免费的菜谱给大家交流学习，不要戾气那么重，尊重你我他～还是那么多人做一次就成功了，多看几次菜谱，认真点！不会有问题的！加油各位～