油加热至有纹路
油倒入小盆中加入低筋面粉Z字形搅拌。 然后加入牛奶搅拌。再加入蛋黄搅拌均匀。
蛋白分三次加入白糖，先高速再低速打发至小弯钩。混合蛋黄，倒入十寸模具，震气泡。 烤箱140度预热10分钟后，烤70分钟即可。 可以适当减糖。这次用了八个鸡蛋，糖75克，甜度刚刚好。