0失败圣诞大餐の番茄红烩牛腩

作者： dhxxx

圣诞来了，一锅红彤彤的番茄红烩牛腩可以说是特别应景了，这次用了好侍的作弊料包，小白也能轻松搞定这一大锅硬菜啦！ 本菜谱适合三口之家两餐的分量，大家可以自行按比例调整用量哈～

用料

• 牛腩🥩 600克
• 土豆🥔 1大个
• 胡萝卜🥕 2小根
• 番茄🍅 2小个
• 姜 2片
• 小米椒 3个
• 料酒 2勺
• 盐 适量

0失败圣诞大餐の番茄红烩牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩整块下锅冷水，放一勺料酒，烧开，撇去浮沫捞出，用温水洗去牛腩上残余的浮沫，倒入电压力锅，倒入一勺料酒，两片姜片，两勺生抽或老抽，倒入温水淹没牛腩，选择肉/排骨档炖40分钟，捞出切大块（此时牛腩并没有完全炖烂）

步骤 2

第一步炖煮期间将番茄、胡萝卜、土豆切块备用

步骤 3

将胡萝卜土豆铺底，西红柿中间，牛腩最上，倒入第一步炖煮后过滤的高汤，或者重新倒入新的温水至接近没过牛腩，加入整盒番茄红烩块浸入水中，继续肉/排骨模式炖煮约40分钟，时间到放气开盖尝味，如果淡了可以适当加盐，开盖收汁至汤量到你满意的程度

步骤 4

最后盛盘就大功告成啦，如果喜欢摆盘还可以配上白灼好的西蓝花或者撒点迷迭香/葱花都可以，这样红绿搭配就灰常圣诞节了😏这个汤陪米饭或者面都非常棒，超级百搭和下饭！

菜谱创建时间：2020-12-25 14:40:32