红烧鸡爪

作者： 偷得桃花换小鱼干

用料

• 鸡爪 10只
• 香叶 1片
• 八角 2个
• 桂皮 1块
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 1勺
• 白糖 半勺
• 生姜 4片
• 盐 适量克
• 花椒 10粒
• 干辣椒 4个

红烧鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪焯水，捞出洗净，一分为二或者一整个也可以，准备生姜，桂皮，八角，花椒，干辣椒

步骤 2

准备材料

步骤 3

锅里放油，油热下入调味料，调味料炒香后放入鸡爪，翻炒均匀，然后加入两勺生抽，一勺老抽，一勺耗油，一勺料酒，半勺糖，加入和鸡爪持平的开水，大火煮开，中火慢煮

步骤 4

收汁装盘

菜谱创建时间：2020-12-25 10:35:34