准备牛腱肉,花椒10克,盐5克,白糖5克,生抽20毫升,老抽20毫升
牛腱肉洗净,将步骤1准备的料放在一起用手按摩均匀
装入密实袋腌制一晚
第二天取出,将花椒洗掉,整块牛腱肉放入锅内
将步骤1用掉的食材,剩下来的葱,姜,盐,糖,(八角,丁香,小茴香,香叶,花茶)放入料包里,生抽,老抽,麻油,盐,等
都倒入锅内,我家没料包😜就直接把料都下锅了,水抹过牛腱肉就可以,便于入味
搅拌均匀
快煲盖盖,选压力煮/牛肉/高压/时间30分钟,按开始键
程序结束,自然泄压,开锅
用夹子取出放在盘里冷凉,放入冰箱冷藏3-4小时,这样切出来的肉不散
切成自己想要的厚薄,装盘,一道香喷喷家常菜上桌喽✌️✌️✌️
圣诞大餐😋👍
我用的是多功能电压快煲,30分钟肉质非常酥烂了,很适合老人,喜欢筋有嚼劲的可调整25分钟哦!🥰