🎄仪式感满满圣诞杯子蛋糕

作者： cindylee921

🎄圣诞啦！做些杯子蛋糕明天带给同事们吃！ 这个方子是做12个的. 做完偷吃了两个～ 由于第一次打抹茶奶霜太渣了。。打过了 心有不甘再做了一波！！but裱花还是很渣的.凑合看🤣 ps：欧德堡稀奶油真的不适合裱花 我就不该挑战。。

用料

• 鸡蛋 4个
• 奶油 250克
• 牛奶 50克
• 色拉油 40克
• 低筋面粉 85克
• 细砂糖 75克
• 黄油 50克

🎄仪式感满满圣诞杯子蛋糕的做法步骤

步骤 1

分离4个鸡蛋的蛋清和蛋黄

步骤 2

牛奶、色拉油、25克砂糖加到蛋黄搅拌至乳化

步骤 3

筛入低粉，划z字拌成细腻的蛋黄糊

步骤 4

蛋清加几滴柠檬汁，分三次加糖打发

步骤 5

状态如图

步骤 6

烤箱150度预热10分钟，勺三分之一蛋白糊到蛋黄糊，翻拌均匀， 再倒回蛋白糊翻拌，均匀后倒入杯子8分满

步骤 7

120度25分钟。135度15分钟

步骤 8

放凉

步骤 9

热水开抹茶粉

步骤 10

软化的黄油加一点点砂糖打至发白，加入奶油打发成白色奶油霜，要抹茶或者巧克力就分一些出来单独拌

步骤 11

奶油霜倒入裱花袋，挤出自己喜欢的款式，放自己喜欢的水果

步骤 12

装盒～

步骤 13

给你们看看第一次失败打过的抹茶奶油霜🤣辣眼睛

步骤 14

祝各位圣诞节平安喜乐🎅

菜谱创建时间：2020-12-25 01:34:13