玉米鸡爪鸡腿煲

作者： 诺妈的小食光

偶然间从外面吃了一次鸡爪煲，挺好吃的，今天试着做了一下和外面的差不多，把做法记录下来，省得以后再忘了喽！在家做的也巨巨巨巨巨巨好吃～～～爱了爱了

用料

• 鸡爪 7个
• 鸡腿 8个
• 香菇 6朵
• 玉米 1根
• 葱 1根
• 姜 8片
• 料酒 1大勺
• 味极鲜 2勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 十三香 少许
• 八角 2个
• 冰糖 适量

玉米鸡爪鸡腿煲的做法步骤

步骤 1

鸡爪切掉指甲，剁成两半，把鸡爪和鸡腿清洗干净备用

步骤 2

鸡腿和鸡爪凉水下锅焯水，焯5分钟，加入葱，姜片，料酒把血沫焯出来

步骤 3

把焯好水的鸡腿和鸡爪用水多清洗几遍

步骤 4

生抽两勺 味极鲜两勺 蚝油一勺 十三香适量 我用的是这种小勺子

步骤 5

起锅烧油，放入冰糖炒出糖色

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步骤 6

步骤 6

这是裹满糖色的鸡腿和鸡爪

步骤 7

倒入调好的料水

步骤 8

加水沫过鸡爪和鸡腿，再次加入葱和姜片，再放两颗八角，先小火煮20分钟

步骤 9

准备喜欢吃的配菜，切好一会放

步骤 10

放入配菜之后再中火煮20分钟（比小火大一点就行，火别太大）

步骤 11

最后大火收汁就可以了，出锅前洒上白芝麻就可以了。

步骤 12

和外面的差不多

步骤 13

汤汁可以拌饭，很下饭

步骤 14

最爱的鸡爪爪

玉米鸡爪鸡腿煲的小贴士

我放的材料很简单，但是很好吃！ 大火收汁的时候要搅拌均匀，防止粘锅哦！ 我没有放盐，口重的小伙伴可以加点盐 最后再说一句：真的特好吃！

菜谱创建时间：2020-12-24 22:54:57