🍋网红酸辣鸡爪

作者： ZoeL6

酸酸辣辣，招待朋友，来罐啤酒，无敌啦🥳🥳

用料

• 鸡爪 500g
• 料酒 15毫升
• 生抽 3勺
• 醋 4勺
• 白糖 30克
• 柠檬 2个
• 蒜 20瓣
• 小米椒 50g
• 洋葱 半个
• 纯净水 适量
• 香料 适量
• 葱 半根
• 姜 8片
• 老抽 1勺
• 麻油 适量

🍋网红酸辣鸡爪的做法步骤

步骤 1

将鸡爪指甲剪掉，如图在鸡爪身上开花刀。

步骤 2

锅中加入清水料酒香料，将鸡爪冷水下锅开大火煮10 分钟左右，根据个人口感来决定想吃软一点的就多煮一会儿。

步骤 3

在煮鸡爪的同时，将小米辣、蒜、洋葱，切段，切末

步骤 4

取两颗柠檬，我用的是柠檬跟青柠檬，用盐将柠檬搓洗干净。

步骤 5

将柠檬切片，注意一定要把柠檬的籽去掉这样不容易发苦。

步骤 6

准备好调料、开始给鸡爪脱骨，这里只保证将骨头脱完，因为自己吃，所以外型不重要。😄

步骤 7

鸡爪脱完骨过后，用清水多洗几遍将鸡爪的胶质完全洗掉，洗完后的鸡爪，口感更爽脆。

步骤 8

调汁的图片忘记拍了。放入适量的生抽、醋，白糖，麻油、老抽、盐搅拌均匀，过程中，自己可以尝一下根据自己的口味来，因为做的鸡爪，重量不一样，所以不一定非要按照配料表的重量来。

步骤 9

将所有的配料全部放入盆中，加入清水，没过鸡爪即可。保鲜膜风尚放入冰箱24小时后等鸡爪全部入味就可以享用了，腌制过后的洋葱也是很好吃的哟。

步骤 10

看起来是不是很诱人。🤣

菜谱创建时间：2020-12-24 21:36:43