菠菜切小段、芝士提前拿出解冻、准备牛奶、咸蛋黄、面粉➕泡打粉➕盐混合均匀；将黑胡椒、孜然、姜黄粉加入面粉混合物搅拌均匀；倒入橄榄油（or软化黄油），用手轻轻搓一下就行；倒入牛奶、用筷子搅拌成絮状（若最后很干可一点点一点点加牛奶或水）
将咸蛋黄（提前捣碎）、芝士（可不加）、菠菜轻轻揉进面粉里，不要过度揉面防止形成面筋；整形成圆形面团
在表面用刀划十字，不用到底，大概1/2就行；表面撒干粉，静置；此时可以200度预热烤箱；200度烤20-23分钟（请根据自己烤箱自行调整） 如果喜欢表皮酥脆口感，可上炉加热1-2分钟（注意观察不要烤焦了哦）
成功（这次切的不够深），外酥脆内柔软