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营养鲜食早餐

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作者: 卤蛋的厨房
家里还有逢鲜火锅合家欢的食材,昨天尝鲜后,对它的味道念念不忘,今早迫不及待的又拿来做了点营养早餐。一直想尝试做一下鸡蛋汉堡和厚蛋烧,但一直没找到机会,今天就借逢鲜的产品,尝试着做了中式龙虾丸汉堡和蟹肉棒厚蛋烧当早餐,虽然第一次做,样子不是很漂亮,过程也比较慌乱,但还算成功,味道什么的挺不错,Q弹的口感,浓浓的海鲜味。 下面简单介绍一下我的做法。

用料

营养鲜食早餐的做法步骤

步骤 1

准备材料:面粉120克,三个龙虾味丸,2个蟹肉棒,三个鸡蛋,一丢丢包菜,几片香菜叶等。

步骤 2

三个龙虾味丸切成小块。

步骤 3

一小块包菜切细丝。

步骤 4

面粉放入盆中,加适量清水,食盐,鸡汁,五香粉调成略稠的面糊。

步骤 5

圆盘提前预热一下,刷一层薄油。

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步骤 6
步骤 6

舀一勺面糊放入圆盘中。

步骤 7

加入切好的龙虾味丸。

步骤 8

加入包菜丝。

步骤 9

再加入半勺面糊。

步骤 10

等面糊基本凝固后,将其取起来,再圆盘中再倒入半勺面糊,并将前面做好的半成品翻个面扣在新倒入的面糊上。

步骤 11

等面糊凝固后,不停的翻动,让整个汉堡都能均匀受热,直到按压会快速回弹就可以了。

步骤 12

换一个盘子,将蟹肉棒加热一下。

步骤 13

三个鸡蛋打入碗中,加入适量食盐,一勺太太乐鲜鸡汁和少许芝麻油打散。

步骤 14

将蛋液倒入锅中,大概铺平就行,不用太多,然后将蟹肉棒摆放在蛋液中。

步骤 15

蛋液略微凝固时将蟹肉棒卷起来。

步骤 16

如此反复,等到最后一次倒蛋液时。

步骤 17

将几片香菜叶先摆放在锅中,再将蛋液倒入。

步骤 18

同样的方法卷起来,整理成型。

步骤 19

将中式龙虾丸汉堡和蟹肉棒厚蛋烧装盘食用。

步骤 20

成品图。

营养鲜食早餐的小贴士

今天的早餐因为加入了逢鲜的鱼丸和太太乐的鲜鸡汁,食用起来慢慢的新鲜感。蛋皮嫩滑,蟹肉棒Q弹,好吃到停不下,快来试一下吧!

菜谱创建时间:2020-12-24 12:07:11
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