圣诞专属快乐｜哄娃神器㊙️麋鹿蛋糕卷

作者： 风_djly

圣诞气氛越来越浓，小朋友跟我一起看小红书，看到这款麋鹿蛋糕卷喜欢的不得了[偷笑R][偷笑R]正好家里材料都有，那就做起来吧。

用料

• 低筋面粉 65克
• 牛奶 40克
• 玉米油 50克
• 鸡蛋 5个
• 糖 50克
• 可可粉 20克
• 开水 20克
• 柠檬汁 几滴
• 装饰用巧克力🍫 2块

圣诞专属快乐｜哄娃神器㊙️麋鹿蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

🎄🎄🎄提前准备好所有材料，可可粉加热水混合均匀至无颗粒 🎄🎄🎄牛奶🥛➕玉米油充分混合乳化，加入过筛后的低筋面粉划Z字型混合均匀➕可可液混合均匀➕蛋黄划拌均匀成细腻光泽的蛋黄糊备用

步骤 2

🎄🎄🎄蛋白中滴几滴柠檬汁，电动打蛋器高速搅打，分三次加入细砂糖，打发至湿性发泡，提起打蛋器有大弯钩。 🎄🎄🎄取1/3蛋白拌入蛋黄糊中翻拌均匀，再倒回蛋白中快速翻拌均匀⚠️不要画圈以免消泡⚠️ 🎄🎄🎄28*28*3不粘烤盘中铺入油纸，蛋糕糊从高处倒入烤盘中，用刮刀抹匀表面，整出气泡。

步骤 3

🎄🎄🎄烤箱预热150度5分钟热风模式，放入预热好的烤箱烘烤20-25分钟左右上色满意即可，取出立即脱模晾凉

步骤 4

🎄🎄🎄巧克力🍫隔水融化装入裱花袋，剪小口在油纸上挤出自己想要的装饰物，冰箱冷藏至凝固，在蛋糕卷正面装饰上小鹿的角、眼睛、鼻子等就做好啦🎉🎉

步骤 5

🎄🎄🎄真是哄小朋友神器呢[偷笑R][偷笑R]放学回来小朋友很是欣喜，吃过晚饭还拿了一块去分给楼下小伙伴去了😄

菜谱创建时间：2020-12-24 08:17:05