风干腊肠

作者： 小小豆儿麻麻

风干肠我觉得是季节性比较强的菜。只有冬天可以做。主要是，我比较爱吃，所以就懒驴也得动动手喽。。风干之后可以抽真空放冰箱冷冻，吃一年没问题。前提是，你得保证能吃那么久，别没怎样呢，就都吃了。

用料

• 猪肉 12斤
• 蜀香香肠料 麻辣一包 五香一包
• 肠衣 15斤肠的量
• 麻绳 一卷

风干腊肠的做法步骤

步骤 1

准备猪后腿肉。。肥瘦看自己喜好了。我一包三肥七瘦。 六斤一份。然后切大薄片。或者条都可以

步骤 2

就这样。大小无所谓

步骤 3

然后6斤放一份香肠料。懒得自己配，觉得这种省事儿，味道还不错

步骤 4

这个可以某宝某东买。。一包6斤肉的量。。配比刚好

步骤 5

搅拌均匀，料肉混合好。腌两个多小时就行

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步骤 6

步骤 6

忘记拍灌肠的图了。。。买肠衣赠送工具。。灌好，拿绳子系好肠的长度。。就行了。

步骤 7

然后挂上，等晾干吧。一般10天左右就能吃了

步骤 8

吃之前整根洗下，切片，然后大火蒸20分钟左右就行啦。

风干腊肠的小贴士

不要灌太满，撑破肠衣

菜谱创建时间：2020-12-23 21:49:58