橙子1个,从上面4分之一处切开。挖出橙肉,留下橙子壳做容器。
碗中磕入鸡蛋🥚1个,用筷子搅拌打散。
加入细砂糖5克,用筷子搅拌均匀。可根据自己口味增减。
加入适量牛奶🥛,搅拌均匀。
把蛋奶液倒入橙子壳中。
蒙上保鲜膜,用牙签戳15个 气孔。水沸后,上锅蒸8分钟,再关火虚蒸3分钟。
出锅装盘
勺子一舀,垂涎欲滴。吃起来果香浓郁,顺滑可口。
太太吃得一口不剩,把橙子🍊壳都刮一遍。哈哈哈
技术总结 1、 橙子选皮厚的,加料摆盘更称手 2、 橙子不要挖得太干净,留点果肉更香 3、 用筷子,不用打蛋器,以免打发 4、 加料时留1/5的空间,蒸后体积更大