圣诞节最爱的@姜饼人｜送你一整年的可爱 超极简单

作者： 阿娇J

圣诞节你最想收到什么礼物？ 无论你想要的是什么，这个节日我最想送的永远是承包一整年可爱的@姜饼人 这次的颜色非常完美 就是我想要的姜饼色（哈？姜饼色是啥？哈哈哈哈哈） 味道也有很多层次 甜味的有红糖、糖粉、蜂蜜、白巧克力 提香的有肉桂和可可 恰到好处的用料比例才能唤起姜饼人本该拥有神奇的口感 满屋的姜饼味是这个冬天里最幸福的味道啦

用料

• 黄油 50克
• 低筋面粉 250克
• 糖粉 35克
• 姜粉 3克
• 肉桂粉 0.5克
• 可可粉 3克
• 红糖 20克
• 全蛋液 30克
• 牛奶 45克～50克
• 蜂蜜 20克
• 装饰用白巧克力 3个瑞士莲白巧

圣诞节最爱的@姜饼人｜送你一整年的可爱 超极简单的做法步骤

步骤 1

👉准备材料： 1. 黄油提前软化； 2. 粉类集合在一起，低粉、糖粉、姜粉、可可粉、肉桂粉、红糖放入大碗混合均匀（记得一定要过筛，糖粉、红糖、可可容易结块，过筛后尽快进入下一步） 3. 液体集合在一起，牛奶、蜂蜜、全蛋液放在一个碗里

步骤 2

黄油搓揉或用打蛋器打发一下，不要过度。搓揉法参考上方视频，揉至羽毛妆纹理即可，喜欢软一点的饼干质地可以*稍微*都揉两下～

步骤 3

将搓发后的黄油放入粉末合集中，再倒入液体集合配料，揉成面团，放入保鲜袋，室温松弛面团约5～10分钟（如果过软可以放入冰箱冷藏10分钟）

步骤 4

（180度提前预热烤箱）用两张油纸夹着面团擀平，用模具按压出姜饼人形状，取下周边多余的面团揉在一起再次擀面刻形状。（面团较湿则不要移动姜饼人，连带刻形状的油纸一同进烤箱烘烤）

步骤 5

180度15分钟，根据自身烤箱及上色情况调整温度差和时间。

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步骤 6

步骤 6

出炉并完全冷却后进行装饰

步骤 7

隔热水融化白巧克力

步骤 8

融化的白巧克力装入裱花袋，剪一个超级小的口子（口子越小越容易掌控）开始你的创作吧！

圣诞节最爱的@姜饼人｜送你一整年的可爱 超极简单的小贴士

1. 表面装饰也可以用糖霜，但我更喜欢巧克力的味道。 2. 喜甜的可以再增加10克糖粉和10克红糖

菜谱创建时间：2020-12-23 16:17:46