糖渍栗子

作者： FrenchBON

做栗子蛋糕的时候为了方便，基本都愿意买现成的罐头，其实个人感觉不健康也抬高了成本 如果有耐心，或者用量很大，可以提前制作起来储备 🌟🌟🌟🌟🌟如果你的孩子很爱吃零食的袋装栗子🌰那么你也可以动起手来，给孩子做更健康的糖渍栗子吧

用料

• 栗子 500克
• 水 1500克
• 糖 150克
• 香草荚 1根

糖渍栗子的做法步骤

步骤 1

去皮去壳蒸30分钟即可，尽量保证栗子颗粒完整。量多的制作建议直接购买去皮去壳后的新鲜栗子。

步骤 2

水、砂糖与香草荚煮沸后，用来浸润栗子

步骤 3

先期第1周，每天加糖煮沸后浸泡栗子。 后期2-3周，每天煮沸糖水，浸泡栗子

步骤 4

食用或制作前，烤干糖水即可

糖渍栗子的小贴士

⚠️详细解释： 第1周 ：滤出栗子，每天在糖水中，加入150克砂糖煮沸后再浸泡栗子； 第2-4周：滤出栗子，每2-3天煮沸1次，再浸泡栗子。 ⚠️特别注意： 1、糖渍总共用时1个月左右； 2、使用时，将栗子于90℃烤制30分钟，烤干糖水即可； 3、可直接食用，或作为制作甜品的物料； 4、放在糖水中可冷藏保存数月。

菜谱创建时间：2020-12-23 13:07:08