香酥脆炸鱼块-簡單不沾手版

作者： Lily5831

非常好吃又簡單製作！ 也可以搭配甜酸醬或糖醋汁！

用料

• 鱼片 3条
• 蠔油 1大勺
• 料酒 1大勺
• 白胡椒 適量
• 地瓜粉 適量
• 蒜粉 1大勺
• 紅椒粉（paprika powder) 1大勺
• 胡椒鹽 適量

香酥脆炸鱼块-簡單不沾手版的做法步骤

步骤 1

很好吃！下酒菜或看球賽都很合適！

步骤 2

這樣炸出來的魚肉不乾澀

步骤 3

先來醃魚： 1️⃣魚片切塊 2️⃣加一大勺料酒，再加胡椒粉

步骤 4

3️⃣再加一大勺蠔油 4️⃣醃10-15分鐘

步骤 5

準備沾粉： 1️⃣袋子放適量地瓜粉（或紅薯粉也行） 2️⃣加一大勺蒜粉，再加一大勺紅椒粉 3️⃣搖晃袋子使粉散佈均勻

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步骤 6

步骤 6

1️⃣剛醃好的魚塊全部加入粉中 2️⃣袋子捏緊，左右搖晃袋子使地瓜粉沾滿魚塊 ⚠️注意袋子要壓緊再甩啊！要不然地瓜粉整個噴飛出來.....嗯，這畫面感很強～(^^;)

步骤 7

油溫約170-180度 炸至金黃就ok啦！

步骤 8

像這樣👆

步骤 9

可以撒一點胡椒鹽或麻辣粉也很不錯！ 好吃又很刷嘴喔！

菜谱创建时间：2020-12-23 12:31:31