超简单的黄瓜火腿鸡蛋饼

作者： 微笑的蓝

今天的早餐，在家随时都能做，没有什么特殊技巧，主要是简单易做还健康有营养，配上自己打的豆浆，早餐就解决了。 以下是一家三口的量。

用料

• 面粉 2杯(量米杯)
• 鸡蛋 2个
• 火腿肠 一根(40g)
• 黄瓜 切6片
• 胡萝卜 切6片
• 葱 适量
• 熟芝麻 适量
• 盐 适量

超简单的黄瓜火腿鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

深盘打两个鸡蛋搅拌均匀

步骤 2

倒入2杯面粉

步骤 3

胡萝卜、黄瓜大概切6片这个厚度

步骤 4

黄瓜、胡萝卜、火腿肠切丁，葱切碎

步骤 5

倒入清水，大概这个浓度(看不懂的话后面还有视频)

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步骤 6

步骤 6

把切好的黄瓜胡萝卜火腿肠葱碎倒入盘里，加入适量熟芝麻和盐，搅拌均匀

步骤 7

搅拌好大概这个浓度

步骤 8

锅加适量油晃荡几下，让周围都有油这样确保饼不容易糊(家里锅底比较厚的可以放更少油，我这个炒锅比较轻薄，放的油会多一点)

步骤 9

调中小火

步骤 10

用小汤勺盛一满勺或者一勺半缓慢倒入锅里，边倒左手边摇晃锅，让浓浆均匀摊好(平底锅不用摇晃)

步骤 11

煎到看不到浓浆了，都凝固了，翻到另一面继续煎

步骤 12

煎好用锅铲准备翻半边

步骤 13

翻成这样

步骤 14

继续

步骤 15

再翻面

步骤 16

一个个煎好

步骤 17

盛盘里。 配豆浆(黄豆鹰嘴豆等量，总量大概2/3杯量米杯，提前一晚上浸泡，打豆浆时加入6片胡萝卜切丁，材料倒入豆浆机，加清水到1000ml的量，打好加糖调味，比单纯的黄豆做的豆浆好喝，几乎没有豆腥味了)

步骤 18

成品

菜谱创建时间：2020-12-23 11:21:59