一口一个嘎嘣脆焦糖海盐太妃糖

作者： 小五花er

进入冬季的美好就是太妃糖回归啦～甜甜微咸，口感是酥脆的，杏仁的香气伴着焦糖的香味，口感超赞！ 我个人喜欢熬到135左右的温度颜色 如果喜欢颜色深的，还可以熬的温度再高一些哦 没有温度计，就熬到焦糖色，拿起一条糖浆，放入冷水，再拿出来，尝口感是不是脆脆的，脆脆的不粘牙就是熬好了 我后来又做了一次，加了一包川宁红茶进去，味道也不错，有茶清香味～ 如果觉得配方不错，欢迎来打卡呀！❤️

用料

• 淡奶油 240g
• 水怡（玉米糖浆） 50g
• 砂糖 95g
• 海盐 1.5g
• 杏仁 120g

一口一个嘎嘣脆焦糖海盐太妃糖的做法步骤

步骤 1

淡奶油，水怡。砂糖。盐加入锅中

步骤 2

小火熬，用硅胶刮刀不停搅拌，时间大概是20分钟左右。量越大，熬的时间会增加

步骤 3

熬到135度左右即可。用刮刀，舀起糖浆滴落后有纹路即可倒入坚果（或者放在凉水里，结硬块！）

步骤 4

倒入准备好的模具压实

步骤 5

糖，温温的时候开始切，硬了就切不动了。如果硬了也没关系，放进烤箱热一会就软掉

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步骤 6

步骤 6

放进小袋子里，是甜蜜的糖果啦~

菜谱创建时间：2020-12-23 10:09:58