1⃣️首先准备原料,大家可以使用各种肉、狗子能吃的动物内脏、蔬菜~我选了鸡胸、牛腩、胡萝卜、红薯、紫薯; 2⃣️这里建议必选紫薯和红薯,因为成型性很好,很容易帮助造型和脱模。
1⃣️红薯、紫薯切成条,上锅蒸到软就可以捏成团了~ 2⃣️胡萝卜要水煮稍久一点,软了之后用手捏碎; 3⃣️牛肉要绞碎(或者切碎)再上锅蒸,不然熟了就不能再造型了!这类肉类建议直接按照模具的大小摊成饼,然后直接上锅蒸~ 4⃣️鸡胸可以水煮之后撕碎,也可以和牛肉一样的处理方法; 5⃣️酸奶是我自己用电饭煲做的,自己做的酸奶很粘稠,这里要注意,普通超市买的酸奶会很稀,淋的时候会造型失败,如果买的话推荐买固态酸奶~
1⃣️找到一个合适的模具!其实很简单,大家如果家里有这种圆的保鲜盒或者平底碗都可以直接用(我用的圆形乐扣饭盒); 2⃣️如果有油纸可以用来帮助脱模,我直接在模具涂上一层油来帮助脱模; 3⃣️建议把肉饼放在顶层,因为他比较不容易粘底;红薯和紫薯中间夹容易散的材料,我的顺序是牛肉➡️红薯➡️胡萝卜➡️紫薯➡️鸡胸肉;
1⃣️扣在盘子上就可以脱模了~涂了油的话很容易就下来了,如果有些困难可以用牙签在四周挑一圈,很容易就下来了~ 2⃣️这时候可以微微修一下形状,我的颜色拼的不是很平均,但是毕竟要淋酸奶,所以就不care了~ 3⃣️接下来淋酸奶,是保证颜值最重要的一步:⚠️一定要选很稠得酸奶,⚠️观察下流的速再决定加不加,不然很容易多,失去了淋面的效果! 我们淋好酸奶后可以放进冰箱冷藏一下,可以减低酸奶往下流的速度哈~ 4⃣️点缀蓝莓,可以像我这样不规则的环一圈,再加些薄荷(俺家薄荷死了,减了几个花叶),但是薄荷一般只是拍照点缀,⚠️刺激味道的薄荷拍完照,给狗子吃之前记得取下来~
来一张狗子的合影~,小家伙吃了三顿才吃完蛋糕哈哈,祝他天天开心吧~😜