【东芝微蒸烤RD7000】圣诞纸杯蛋糕

作者： 柠檬lemon555

新手也可以完美驾驭的纸杯蛋糕，圣诞节马上就来了，赶快给你家的小朋友做，一次成功不要让他羡慕别人咯

用料

• 低筋面粉 45克
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 35克
• 玉米油 20克
• 细砂糖 30克
• 柠檬汁 3-5滴
• 淡奶油 150克
• 细砂糖 15克

【东芝微蒸烤RD7000】圣诞纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

两颗鸡蛋蛋黄蛋白分离（盛蛋白的盆中无水无油）

步骤 2

加入牛奶35克、玉米油20克和蛋黄充分搅拌均匀

步骤 3

再筛入低筋面粉45克画Z字搅拌均匀

步骤 4

蛋白中加入30克细砂糖，再滴几滴柠檬汁，先用高速打出鱼眼泡

步骤 5

再转中高速打至可以提起直立小尖角

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步骤 6

步骤 6

先把三分之一蛋白霜放入蛋黄糊中，上下翻拌的方式翻拌均匀

步骤 7

再把蛋黄糊一次性导入剩下三分之二的蛋白霜中继续翻拌均匀

步骤 8

六连膜中放上一层烘焙纸托，再倒入八分满即可（我怕浪费全部倒进去了有点多）

步骤 9

烤箱先用120度预热，放进蛋糕后烤30分钟，再用150度烤20分钟即可出炉（中途选择温度不要打开炉门会凹陷的哦）

步骤 10

低温烤出来不会开裂的

步骤 11

淡奶油150克加入15克细砂糖打成有清晰纹理，装入裱花袋

步骤 12

先在中心位置放一颗草莓，再围绕边缘挤一圈淡奶油，提拉的方式

步骤 13

全部做好了，很可爱吧

菜谱创建时间：2020-12-22 22:02:45