炆猪蹄

作者： Eva3415

用料

• 猪蹄 2只
• 蚝油 2勺
• 冰糖 少许
• 姜 5片
• 料酒 2勺
• 八角 2个
• 老抽 1勺
• 盐 少许
• 生抽 1勺
• 香叶 3片
• 卤料包 1个
• 黄豆 提前泡发好 50克

炆猪蹄的做法步骤

步骤 1

猪蹄洗净，我买的现成跺好的，大概2斤，汆烫一下，煮个3分钟

步骤 2

捞出再冲洗一下，洗干净

步骤 3

洗洗洗

步骤 4

材料包

步骤 5

锅内放冰糖，开火煮下，变色倒入猪蹄上色，翻炒一下

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步骤 6

步骤 6

加入蠔油，生抽，老抽翻炒一下

步骤 7

加入香料炒香和姜

步骤 8

翻炒一会儿，准备锅里加水，水要多点

步骤 9

放入卤料包，大火煮开

步骤 10

使劲煮，大火10分钟左右

步骤 11

预先泡好的黄豆

步骤 12

换上沙锅，倒入黄豆

步骤 13

锅开后慢火煮1小时左右，关火，放一边凉上2到3个小时，泡下更入味，准备开吃时再煮十分之加热下即可。

炆猪蹄的小贴士

筷子很容易扎进去就是可以了。

菜谱创建时间：2020-12-22 14:48:58