准备好所需要的食材，西兰花切成小朵用淡盐水泡30分钟，然后洗净。
将食材改刀，切好备用。
将食材依次下锅焯水，先煮香菇和蘑菇，煮好后捞出控干水分放在拌菜盆里备用。再煮西兰花，放西兰花前水里滴两滴食用油，煮出来的西兰花颜色漂亮，最后煮红辣椒，稍微烫一下就可以。
焯水的时候顺便把调料汁调好（这步忘记拍啦，大家脑补），将除了食用油以外的其他调味品全部放到小碗中调匀，口味拿捏不准的可以都少放一些，拌好后尝尝少什么味道自己再加。
锅里加少许食用油，油热下葱蒜爆香，然后全部倒入调料汁碗中。
把调料浇在焯好的菜上
拌匀装盘即可。