1、羊排洗净，用清水浸泡两三次（泡出血水）30分钟换一次水（适当调节） 2、葱姜山楂香叶花椒开水浸泡（少一点水） 3、泡好的羊排洗净，放入料酒盐、酱油蚝油、五香粉、黑胡椒粉花生粉（酱）抓入味，加入洋葱苹果抓匀。再放入泡好的姜水抓匀 腌制1小时以上最好。
1、烤箱提前预热（230度10分钟） 2、铺好锡纸摆上羊排，均匀撒上调料，上面盖上锡纸（防糊）（230度30分钟） 倒出烤出的水。下面铺上喜欢的菜。再撒一遍调料
均匀涂上蜂蜜（增色），复烤（230度20分钟）喜欢脆的多烤一会，撒上芝麻烤5分钟
超级好吃。还可以沾干蝶。爽
温一壶果酒（苹果橘子姜冰糖煮20分钟，倒入红酒煮10分钟）一直煮着，酸酸甜甜的很好喝