我是闲来无事，打发时间，所以自己用荞麦面粉和面做面条（步骤大家搜手擀面，随便照着做就行），不想自己做也可以买现成的荞麦面。 上图是三人份 备菜： 胡萝卜、黄瓜擦丝 甘蓝切丝（比黄瓜稍粗） 西红柿去皮后切块（喜欢吃大块西红柿就切大一点，想化为无形就切小一点） 虾去壳、虾线后开背，料酒、盐适量腌制 香肠切块
面条切好后，煮一锅开水，加少许盐，放入面条，熟后捞出过凉水备用
1、鸡蛋液下热油，用筷子划成絮状，挤压出油后出锅备用。 2、用余油下姜蒜，爆香后下虾仁、香肠炒熟出锅备用。 3、所有蔬菜炒熟，加盐、酱油调味 4、加油，热后下西红柿炒出水份再下面条、蔬菜、虾、肉肠、鸡蛋液，加盐、酱油、少许醋，翻炒均匀出锅。