霉豆腐

作者： 传递简单又健康的美食

用料

• 豆腐 2.5斤
• 辣椒面 一碗半
• 糖 1/4碗
• 鸡精 1/4碗
• 碗 1碗

霉豆腐的做法步骤

步骤 1

2.5斤老豆腐切成小块，装入带孔的过滤筛中，用纱布隔空档灰尘。通风放置放3-4天，看到表面有点黏糊糊的，类似有点红颜色。

步骤 2

1碗盐，1/4碗糖，1/4碗鸡精，1.5碗辣椒面

步骤 3

拌匀辅料

步骤 4

倒入霉好的豆腐，分2次拌匀，每块豆腐都裹好辅料。

步骤 5

轻轻翻动。

展开全部

步骤 6

步骤 6

装在干燥的玻璃罐中，分小罐子装好。

步骤 7

碗就是吃饭没有大小的碗。

步骤 8

一共4小罐，够吃几个月。

菜谱创建时间：2020-12-21 20:06:42