酸酸甜甜的冰糖山楂

作者： 渝紫酱

周末带娃去磁器口玩，她看上了一串糖葫芦，但因嘴小糖葫芦又大而硬，咬了三四分钟尽一口没咬下来😡，只能眼馋着看爸爸吃完🥺。 今天刚好在超市买到新鲜山楂就动手做一次试试。冰糖熬得不是很好，但刚好不是很硬，裹着山楂的硬度刚好适合小朋友，她一口一个吃得很香，不停说真好吃😋

用料

• 山楂 10个
• 冰糖 100克
• 水 100克

酸酸甜甜的冰糖山楂的做法步骤

步骤 1

用淡盐水浸泡山楂几分钟，洗净沥水。

步骤 2

去蒂，两头都要去。

步骤 3

去核

步骤 4

裹糖。 将冰糖和水一同放入不粘锅的小锅中先开大火烧开水，转中火熬制，待水份蒸发得差不多了转小火熬，一直要熬到锅里的糖颜色有焦黄色并沸腾出很多小气泡即可(熬的过程中要不停搅拌)，将去蒂去核的山楂放入锅里裹上糖后放烤盘冷却。 一个人做没人帮拍照又怕冰糖冷却后不好裹山楂，所以熬糖就没照照片。

步骤 5

冷却后装入乐扣乐扣盒子即可。

菜谱创建时间：2020-12-21 19:58:56