四喜饺子

作者： 睿哥兴弟麻麻

冬至吃饺子是很多地方的习俗～今天我也包了饺子🥟

用料

• 馅料：
• 猪肉 750克
• 鸡蛋 1个
• 姜 5片
• 生抽 2汤匙
• 盐 1.5小勺
• 蚝油1汤匙
• 葱花适量
• 王守义饺子粉适量
• 黑胡椒粉少许
• 鸡精1.5小勺
• 干木耳少许
• 豌豆粒少许
• 胡萝卜丁少许
• 玉米粒少许
• 饺子皮图省事买了5元钱的

四喜饺子的做法步骤

步骤 1

菜场缴好的肉泥，加入一个鸡蛋

步骤 2

放入葱花姜末和饺子粉，再加入1.5小勺盐

步骤 3

1.5小勺鸡精

步骤 4

2汤匙生抽

步骤 5

1汤匙蚝油

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步骤 6

步骤 6

加入少许黑胡椒粉后搅拌均匀

步骤 7

这样肉馅就调好了

步骤 8

干木耳泡发后洗净切碎，玉米，胡萝卜和豌豆焯水后捞出备用，也可以不焯水

步骤 9

买的大号饺子皮，包的时候得用一点水将边缘一圈沾湿

步骤 10

中间放肉馅

步骤 11

对面捏紧

步骤 12

再对面捏紧

步骤 13

将四个角撑圆

步骤 14

分别放入以上四种食材（随自己喜好选择食材）四个角食材要填满，不然蒸好了会变形

步骤 15

一半是捏出小尖角的，一半是圆的。这是孩子们的

步骤 16

剩余的饺子皮包了常规款饺子，大人吃的

步骤 17

锅中水烧开，放入四喜饺子大火蒸15分钟，关火后焖3分钟左右即可

步骤 18

装盘食用～我就是太敷衍了，没把四个角填满，蒸熟后变形了，有点塌

步骤 19

大人的饺子放入骨头汤里煮熟即可～享受美味吧～

四喜饺子的小贴士

小宝宝吃的话，可以不放那么多调料，自己决定。

菜谱创建时间：2020-12-21 19:10:46