腊肉炒笋

作者： 看图吧

容易买到的，简单容易做的都是家常菜😘😘

用料

• 腊肉 一块
• 竹笋 3个
• 白糖 3汤匙
• 蚝油 一汤匙
• 姜 一块
• 蒜 几瓣
• 葱 几根
• 盐 少许
• 料酒 一汤匙

腊肉炒笋的做法步骤

步骤 1

新鲜竹笋三个

步骤 2

削好的竹笋

步骤 3

竹笋切块清水➕点砂糖煮半小时

步骤 4

竹笋焯水过冷水

步骤 5

阳台腊肉剪一段

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步骤 6

步骤 6

材料如图

步骤 7

腊肉去皮，皮太硬了，我切不断

步骤 8

腊肉切片

步骤 9

笋改刀切片，切丝也行

步骤 10

热锅下腊肉煸香，我没放油

步骤 11

腊肉变透明了才➕姜蒜。

步骤 12

放入笋片

步骤 13

加点料酒，加点水翻炒一下，盖盖子焖1分钟

步骤 14

掀锅盖，调味，一点蚝油一点糖一点盐

步骤 15

最后加入葱段加点油翻炒几下出锅

步骤 16

水份收干了，加点油提亮，一般叫锅尾油

步骤 17

装盘

步骤 18

开饭啰

菜谱创建时间：2020-12-21 15:21:32