大概这些食材，洗干净。分成二份，一份做辣的，一份做不辣的。
先将味道淡的切小粒。以免做不辣的酱沾到辣味 。小米椒最后切。
热油，炸葱段，香菜段。炸干捞出。 然后下五香八角，炸出味道，捞出。
下牛肉粒翻炒，焦黄。下洋葱，香菇一起翻炒，然后小黄豆酱熬制。（不辣的就是放黄豆酱就可以了。辣的加黄豆酱，郫县豆瓣酱，干辣椒粉，粗辣椒粉，小米辣）一起炒干水分。
关火，加蒜末姜末，生抽，耗油，鸡精味精白糖，盐少许，花生，白芝麻搅拌
最后装起来即可。可以放很久的，拌饭拌面条都好吃(｢･ω･)｢嘿。
一，黄豆酱，郫县豆瓣酱，生抽，耗油都有咸味。 最后放盐要悠着点。 二，不辣的加酒鬼花生很更绝，辣的放油炸花生就行。